Kokiped - Kali ini saya akan berbagi masakan tradisonal berbahan dasar ikan asin, ikan asin yang akan di gunakan adalah ikan peda. Di olah seperti apakah ikan peda ini? Pengolahannya akan di buat menjadi ikan asin peda asem manis, langsung saja resepnya ada di bawah ini.
Baha - Bahan :
1 Ekor Ikan Asin Peda ukuran besar di potong menjadi beberapa bagian
Bumbu Iris :
Bawang Merah
Bawang Putih
Cabe Rawit
Cabe Merah Keriting
Jahe
Cabe Hijau
Tomat Merah
Sereh
Lengkuas Geprek
Air Asam Jawa :
Gula Merah
Garam
Kaldu Bubuk
Proses Memasak :
Goreng Ikan Asin sampai Kering (Tiriskan terelebih dahulu)
-
Tumis Bumbu Iris,sere,lengkuas dengan sedikit minyak sampai harum
Masukan air asam jawa
Tambahkan bumbu gula merah, garam dan kaldu bubuk
Masukan ikan asin yang sudah di tirisakan tadi
Aduk Rata
Tunggu samapi meresap
Siap di Sajikan
Tags:
Tradisonal Food