2 ekor ikan nila utuh (cuci bersih, buang isi perut dan sisik, lalu lumuri air jeruk nipis dan diamkan min 15 menit)
1 buah tomat merah
daun bawang
daun kemangi
Cabe merah besar (potong menyamping)
Cabe rawit utuh
secukupnya Air putih
Jahe geprek
3 batang serai geprek
Gula
Garam
Bumbu halus :
3 buah kemiri sangrai
1 sdm ketumbar sangrai
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
kunyit bakar
Langkah :
Rebus air lalu masukkan bumbu halus, sereh, jahe.
Setelah mendidih masukkan ikan nila, cabe merah besar iris dan cabe rawit utuh
Setelah ikan matang masukkan potongan daun bawang, gula dan garam sesuai selera
Angkat dan sajikan dengan dengan irisan tomat dan daun kemangi
Selamat mencoba ya
Tags:
Hidangan Nusantara